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中药科普之人参

中药科普之人参

说到人参,想必大家都不陌生,在各种保健品专柜或是礼品单里均可见到。但我们在抓药或者购买保健品时,也会遇到诸如红参、白参、生晒参、**参等名称,那么它们是不是同一种东西呢?带着上述问题,让我们一起重新认识一下人参。

 

 

东北被当作人参的道地药材产地,是在明代以后。其实,人参最早主产于我们山西,也就是现在的五台山一带。古书上,人参被称为上党人参(这里的上党人参可不是党参的意思,党参是不同于人参的另一味中药)。由于五台山一带森林被大量砍伐,明代以后,人参就从五台山一带消失了。

后来在五台山纬度大致相当的东北地区、**半岛以及日本也发现了同品种人参的存在,只是因为产地不同而名称各异。东北地区产的人参称为东北人参、吉林参或者长白山人参;**半岛产的人参称为韩国人参、**人参**人参;日本产的人参称为东洋人参。

 
 

以上是从产地命名人参,而根据加工方法的不同,人参又有生晒参、红参和白参。人参从地里挖出来去除表面泥土,直接晒干的称为生晒参;采挖以后,经过蒸煮变成红色称为红参;人参个头不好或挖坏了根的,会在人参表面用针扎一些小孔,放在高浓度的糖水里浸泡,然后晒干,称为白糖参,简称白参。

生晒参因为未经过加工处理,有效成分易被分解,所以不耐贮藏,但也因未经过加工,有效成分含量高,其药性平而偏寒,适用于气虚而带有热象的人;红参经过蒸煮虽然破坏了一定量的有效成分,但是也正因过火后,其更耐贮藏(有些甚至可保存三五年);至于白参,因为用高度糖浸渍,占了一部分重量,且其本身就是由比较差的人参加工而成,所以质量不高。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

虽然人参在《神农本草经》里被列为上品,具有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心益智”等功效,但是在使用中,我们还是应该注意不能乱用。无论儿童还是成人皆有服用过量人参致中毒死亡的报道。美国疾病目录当中,也因人们长期不合理使用人参而新增了一种疾病,叫做“人参滥用综合征”,表现为血压升高或者失眠、烦躁不安、便秘、出血、水肿等一系列不良反应。所以不建议无虚衰的健康人群将人参当作保健品滥用。另有报道青少年长期服用含人参的药物造成性早熟,所以也不主张未成年使用人参,如果要使用,也要严格控制用量及用药时长。中医讲“大黄救人无功,人参杀人无过”,切不可因为人参是补益上品就滥用而产生不良后果。

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