人参

人参,为伞形目五加科人参属多年生草本植物,喜阴凉,叶片无气孔和栅栏组织,无法保留水分,温度高于32度叶片会灼伤,郁闭度0.7-0.8,通常3年开花,5-6年结果,花期5-6月,果期6-9月。
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人参鸡汤的功效与作用

人参素有“东北三宝,人参为首”的美誉,是中内外的名贵中药材和保健品。人参鸡汤更是一味十分补的补品,那么,人参鸡汤的做法是怎样的,人参鸡汤怎么做最营养?我们一起来了解一下人参鸡汤的做法及功效作用。

人参鸡汤的功效作用

人参鸡汤的功效与作用

具有参味醇厚,鸡肉细嫩,滋补强身的特点。人参鸡是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。胃酸过多者、胆道疾病者不宜食用。

人参鸡汤的做法一

将鸡放锅内长时间炖煮,煮好扣可放入胡椒、盐巴食用。

功效作用

大补元气,健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。

人参鸡肉汤的做法二

第一步,将老母鸡宰杀,去毛及内脏、洗净、切块。

第二步,人参、淮山、大枣洗净,姜切片,葱切段。

第三步,锅置火上,加适量清水,放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐,用旺火煮沸后,改用文火煮至鸡肉熟透,加入味精、精盐调味即成。

功效作用

人参具补气作用,大枣、鸡能补血,红枣具有安神、补脾胃、辅助降血脂。

人参汽锅鸡的做法三

第一步,人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。

第二步,2斤左右土鸡一只,剁成小块。

第三步,炒锅倒少量油,大火烧辣,下入姜片和鸡块爆至断生。

第四步,将炒过的鸡块盛入汽锅中,倒入刚刚盖住鸡肉的水,放入人参、红枣和香菇,盖上盖,高压锅倒入适量的水,下放支架或者蒸格,将汽锅置于高压锅中,盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,闷30分钟后,开盖放汽,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,然后再盖上普通锅盖,中火蒸10分钟,即可起锅了。

功效作用

劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复,一切气血津液不足之证。